風動草有機休閒農園

 【果中瑪瑙：自製楊梅酒/楊梅汁】
梅楊性溫熱，有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載：「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣……楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。」
盛夏時節，食之頓覺生津止咳、氣舒神爽、消暑解膩，楊梅尚可除濕、止瀉、利尿、助消化等，有「果中瑪瑙」之譽。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，古今中外醫學界視楊梅為珍寶，它具有養胃健脾、理氣活血抗衰老、提高免疫力、排毒養顏之效，又稱「果中瑪瑙」，長久飲用楊梅酒對腸胃可產生保健作用。
為了能在楊梅季節過後還能吃到楊梅，趁著果實成熟採摘、以白酒密封浸泡，做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節，再端出來喝；用酒浸泡的楊梅，也別有一番滋味。

這一天，正好是這一波梅雨的尾聲，已經連續下了一個星期的雨，很擔心楊梅的熟果會不會被雨打掉光光，而活動當天氣象預報還會下雨，更讓活動充滿了不確定性。所幸到了活動當天，不要說是下雨了，連大太陽也沒有，正好是完美的陰天，微風徐徐，非常涼快，正是活動最適合的天氣

【紅透的熟果仍多】 

【熟果、未熟果，還有表皮的果肉已被吃光，只剩果核】 

【親自摘取】 

【這一棵的量，真的是超乎想像的多】 

【掉到地上的熟果，其實已經掃掉一兩大批了】 

【煮熱水，玻璃瓶消毒】 

【材料秤重】 

【糖的部分，二砂跟冰糖都有人用，風味不同，兩者共同點是，未經漂白過程】 

【白酒的部分，是用米酒頭】 

【當天做好的成品(楊梅酒)】 

【移植小黃瓜前，先把土翻鬆】 

【測量間距】 

【挖土移植】 

【種完後要馬上澆水】 

【當天有做酒跟楊梅汁喔！有一個沒注意到的地方，就是溫度，山上的溫度跟市區內大不相同，所以帶回市區如果不快點放冰箱，會容易發酵】