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今天是立春，舊俗以二十四節氣中的「立春」為春節，到民國以後才改為農曆正月初一為春節。一般家裡都在這天準備割包或潤餅(春捲)，表示一年歲末的祈福及慰勞自己，也有"咬春"之意。
我國自古以農立國，春天的天氣回暖，適合春耕，因此「立春」對於農業有著極大的意義，也為了鼓勵農民投入生產，因此將立春的這一天，定為"農民節"
刈包的意義
1.因為刈包長得像錢包，裡面夾塊滷肉、酸菜、花生粉、還有香菜，形狀像一個飽滿的錢包，取其財富滿足的喻意。所以吃刈包，象徵來年發大財。錢包滿滿用不完。
2.刈包形相上，象徵老虎的嘴型，從外形上看，就像老虎咬著一塊豬肉，又叫做「虎咬豬」。吃「虎咬豬」象徵將一整年不好的，全部把它吃掉，煙消雲散，迎接來年事事順利。
3.尾牙吃刈包，對生意人還有另一層意義。商家們由於生意上的應對，常會說些善意的謊言，吃刈包，就是商家們象徵性的把一年來的謊言包起來吃掉的意思。
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